九州の味（島原素麺：地獄煮）
Jazz Singer かづみ です♪
年末に九州の親戚から
長崎のミカンが届いたので
お礼に成田山のお土産を送ったら
島原手延べ素麺が届いたー、
幸せだー❤️
向こうでは地獄煮という
温かいにゅうめんで
素麺をいただく。
何故、地獄煮かというと、
雲仙・地獄谷の温泉のように
白く濁ったスープになるから♨️
レシピ、見つけました＾＾
http://www.nouchi-seimen.jp/recipe.html
素麺の茹で汁をそのまま使うので
白く濁ったスープになります。
素麺から塩分がかなり出るので
塩分は醤油も何も加えず
アゴやカツオ出汁のみ。
とってもシンプルです＾＾
投稿日：2015年02月16日
Jazz Singerかづみニュースレターご登録はこちらから
このニュースレターではライブのお知らせや、かづみの最新ニュースを不定期でお届けしています。
